درباره خط کنسروجات گوشتی:
معنی لغت کنسرو یعنی چه؟؟کلمه کنسرو‌سازی از لغت یونانی (conserve) به معنی «حفظ کردن» مشتق شده است .
در واقع در خط کنسروجات گوشتی کنسرو کردن عبارت است از ایجاد شرایطی که بتوان با توجه به آن ، محصول مورد نظر را برای مدتی طولانی حفظ کرد .
اگر بخواهیم در مورد تاریخچه خط تولید کنسروجات در دنیا بگوییم بایدبدانید که به سال‌های 1790 بازمی‌گردد .
ایران نخستین‌بار تولید محصولات کنسروی را در سال 1316 با خط تولید کنسرو ماهی جنوب در بندر عباس آغاز کرد ،
31 سال بعد خطوط تولید کنسروی به شکل امروزی در ایران رسمیت یافت .
انواع کنسروها:
کنسرو غیر گوشتی
کنسرو گوش...
بیشتر بدانید