کنسرو

مروری بر خط تولید کنسروجات غیرگوشتی: با توجه به روند رو به رشد جمعیت جهان و نیاز انسانها به غذاهای آماده ولی با ماندگاری بالا ، تمامی تولید کنندگان را بر آن داشته است که غذاهای کنسروی تولید نمایند. از زمان های قدیم و پیش از صنعتی شدن غذا، انسانها با روش های کاملا ابتدایی مواد غذایی مورد نیازشان را به صورت کنسرو درمی اوردند. اما در حال حاضر انوع و اقسام مواد غذایی به صورت کنسرو در فروشگاه های عرضه محصولات غذایی در دسترس عموم مردم می باشد. انواع کنسروجات غیرگوشتی شامل: كنسرو لوبيا چيتي كنسرو عدس كنسرو لوبيا سبز کنسرو ذرت كنسرو نخود فرنگي کنسرو زيتون کنسرو قارچ ك...

درباره خط  کنسروجات گوشتی: معنی لغت کنسرو یعنی چه؟؟کلمه کنسرو‌سازی از لغت یونانی (conserve) به معنی «حفظ کردن» مشتق شده است . در واقع در خط کنسروجات گوشتی کنسرو کردن  عبارت است از ایجاد شرایطی که بتوان با توجه به آن ، محصول مورد نظر را برای مدتی طولانی حفظ کرد . اگر بخواهیم در مورد تاریخچه خط تولید کنسروجات در دنیا بگوییم بایدبدانید که  به سال‌های 1790 بازمی‌گردد . ایران نخستین‌بار تولید محصولات کنسروی را در سال 1316 با خط تولید کنسرو ماهی جنوب در بندر عباس آغاز کرد ، 31 سال بعد خطوط تولید کنسروی به شکل امروزی در ایران رسمیت یافت . انواع کنسروها: کنسرو غیر گوشتی کنسرو گوش...