سورت کردن میوه جات یعنی چه؟
سورت کردن میوه جات و صیفی جات به معنی سایزبندی آنها به منظور جداسازی آنها براساس حجم، اندازه، رنگ و…. می باشد.
در واقع، سورتينگ محصولات کشاورزي به درجه بندي انواع ميوه ها و ساير محصولات کشاورزي براساس اندازه، رنگ، شکل ظاهري و ساير عوامل و جداسازي ناخالصي ها، ميوه ها و محصولات خراب و فاسد شده اطلاق مي شود.
با سورت کردن می توان میوه های درجه یک و با کیفیت را از بقیه میوه ها جدا کرد.
در بيشتر موارد، سورتينگ، مقدمه اي براي بسته بندي محصول کشاورزي است.
در بازارهاي ميوه و تره بار جوامع مدرن، به طور تقريبي تمامي ميوه ها و سبزي ها به صورت سورت و ليبل گذاري شده عرضه مي شوند
اين امر سبب تشخيص آسان تر کيفيت محصول توسط مشتري شده و توزيع و عرضه منظم تري را به دنبال خواهد داشت
امروزه با پیشرفت صنعت بسته بندی میوه و سبزیجات استفاده از دستگاه های سورتینگ میوه در این خطوط لازم بوده و باعث تسریع در فرآوری و بسته بندی انواع محصولات کشاورزی می گردد.
انواع سورتینگ:
- سورتینگ های لیزری- رنگی
- سورتینگ های نواری و دوار
سورتینگ های لیزری- رنگی
دستگاه سورتینگ لیزری – رنگی محصولات را براساس رنگ و حجم اسکن شده محصول سایزبندی می کند.
برای درک بهتر به مثال زیر توجه فرمایید.
هنگام سورتینگ پرتقال در دستگاه سورتینگ میوه، پرتقال ها از مسیر خاصی عبور کرده و توسط سنسورهای نوری امواجی به آنها فرستاده می شود.
این امواج پرتقال ها را براساس رنگ جداسازی می کند.
یعنی پرتقال هایی که نارنجی رنگ نیستند و به رنگ زرد هستند از پرتقال های نارنجی جدا شده و به خارج از دستگاه هدایت می شوند.
یک مدل از این دستگاه ها هم بر اساس اسکن سه بعدی محصول عمل می کند.
طبق شاخصی که به دستگاه داده می شود همه محصولات با آن شاخص مقایسه و در صورت مشابه نبودن جداسازی می شوند.
این سورتینگ ها در حال حاضر بیشتر وارداتی بوده و از خارج از کشور وارد می شوند.
از این نوع دستگاه ها می توان در کارخانجات تولید رب، مربا، کارخانجات چای، فرآوری و بسته بندی سبزیجات و صیفی جات، خط تولید خیار شور و… استفاده کرد.
سورتینگ های نواری و دوار
یکی از رایج ترین و پرکاربردترین دستگاه های سورتینگ ، دستگاه سورتینگ نواری و دوار می باشد.
این دستگاه ها براساس سایز و حجم محصول، کار جداسازی را انجام می دهند و در مدل های مختلف ساخته می شوند.
سورتینگ های نواری
از سورتینگ نواری، برای سایز بندی انواع خرما، زیتون، عناب، سیب، پرتقال، نارنگی، هلو و…. استفاده می شود.
این دستگاه دارای نوار هایی است که با فواصل تعیین شده از همدیگر قرار دارند.
محصول روی نوار ریخته شده و پس از طی کردن مسیری در سایزهای مختلف جدا می شود.
این سورتینگ ها بین ۴ تا ۶ خروجی دارند.
جنس بدنه آنها تمام استیل است.
این دستگاه دارای ویژگی منحصربه فردی است.
ویژگی خاصی که دارند این است که فاصله بین نوارها متغیر است و شما می توانید براساس نوع محصولی که می خواهید سورت کنید آن را تغییر داده و به اندازه دلخواه برسانید.
دستگاه سورتینگ میوه تولیدی شرکت تکسازان صنعت مبتکران نامدار با کیفیت بالا و کارکرد آسان قابل رقابت با نمونه های خارجی بوده و نیاز بازار داخل و کشاورزان را برآورده می سازد.
سورتینگ دوار
این مدل سورتینگ ها شامل یک استوانه افقی می باشد که در بعضی مواقع دارای میله های افقی باریکی هستند که با فاصله مشخص از همدیگر قرار دارند.
محصول بعد از وارد شدن به استوانه طی چرخشی که انجام می دهد، از لابلای این میله های بر حسب حجم عبور کرده و به صورت سورت شده در می آید.
این نوع سورتینگ ها معمولا دارای ۴ یا ۵ خروجی می باشند.
نوع دیگری از سورتینگ ها دوار برای میوه جاتی که به شکل گرد هستند استفاده می شود.
دارای قالب های مدور با سوراخ هایی به شکل دایره هستند که محصول بعد از هر بار چرخش بر حسب حجم از این دایره ها عبور کرده و به شکل سورت شده در می آید.