واژه بوجار یعنی چه؟
زدون ناخالصی های حبوبات و غلات و سپس درجه بندی کردن آن ها را بوجار کردن می نامند.
بوجار کردن غلات در زمان های قدیم به کمک باد انجام می گرفت.
کارگران مزرعه با کمک چنگک دانه های جو یا گندم را به هوا پرتاب کرده تا پوسته به کنار ریخته شده و از دانه ها جدا سازی شود.
امروزه این کار به کمک ماشین بوجاری انجام می گیرد.
در حال حاضر کارخانه هایی که نیازمند فرآیند بوجاری هستند به کمک تجهیزات ماشینی و اتوماتیک، حجم خیلی بیشتری از این مواد غذایی را بوجار می کنند.
دستگاه بوجار در ابعاد کوچک هم وجود دارد که آنها به دستگاه بوجاری خانگی معروف هستند.
دستگاه بوجاری خانگی چیست؟
دستگاه بوجاری خانگی توسط فشار هوا و حرکات مکانیکی گرد و غبار موجود در حبوبات را برطرف کرده و برای منتقل کردن به مراحل بعدی نظیر پولیش کاری، وزن کردن و بسته بندی آماده می سازد.
توسط فن های تعبیه شده ناخالصی های سبک جداسازی شده و سپس به کمک الک کردن بر اساس اندازه های مشخص مواد خالص سازی می شوند.
نحوه کار دستگاه بوجاری خانگی چگونه است؟
برای کار با دستگاه بوجاری خانگی، ابتدا دانه مورد نظر را در دستگاه بوجاری خانگی در داخل دستگاه ریخته می شود.
در اولین مرحله پس از ریختن دانه در دستگاه، باید سنگ و خاشاک و نخاله های بزرگ از دانه ها جدا شوند.
این عملیات معمولا به کمک فن و ویبراتور دستگاه انجام می گیرد.
در مرحله ی بعدی باید حبوبات ها را از نظر سایز دانه ها با یکدیگر جدا نمود و قطعات کوچک تر آن ها را کنار گذاشت.
معمولا این مرحله به کمک غلطک های دستگاه بوجاری انجام می گیرد.
همچنین این مورد را می توان بر اساس نوع حبوبات مورد نیاز حساسیت دستگاه بوجاری را کم و یا زیاد نمود.
در مرحله ی بعدی پس از جدا شدن تمامی موارد اضافی از دانه ها، نوبت به غربالگری مجدد دانه جهت جداسازی دانه های درشت از دانه های متوسط می باشد.
معمولاً حبوبات و غلات با دانه های بزرگتر ارزش و قیمت بیشتری دارند.
این مرحله با استفاده از الک های خاص و همچنین لرزش و وزش باد انجام می شود.
در مرحله ی بعدی حبوبات و غلات جدا شده با قرار گرفتن روی غلطک های مخصوص و لرزش پولیش کشیده می شوند تا ظاهر براق و جذابی به دست آورند.
بدین ترتیب بخش های خشک و نامناسب حبوبات نیز از آن ها جدا خواهد شد و یک محصول با کیفیت، بوجاری و پولیش شده برای شما باقی خواهد ماند.
بیشتر مدل های دستگاه بوجاری حبوبات به سیستم های بسته بندی نیز مجهز هستند.
بخش های دستگاه بوجاری خانگی:
این ماشین از پنج بخش اصلی تشکیل شده است:
- شاسی دستگاه
- مخزن
- محفظه باد
- واحدهای غربالی
- استوانه های حفره دار
۱٫شاسی دستگاه: همانطور که می دانید وزن کلی بخش ها بر روی شاسی سوار می شود.
۲٫مخزن: اولین بخشی که مواد وارد دستگاه می شود مخزن است.
خروجی مخزن توسط دریچه تنظیم کنترل می شود تا مقدار مناسب و یکنواختی از مواد وارد واحدهای تمیز کننده شود.
۳٫محفظه باد: میزان باد با توجه به وزن غلات و ناخالصی ها تعیین می شود.
۴٫واحدها غربالی: شامل بازوهای لنگ و دو واحد تمیز کننده است که خلاف یکدیگر لرزش می کنند.
کف واحد های غربالی مانند سینی است که مواد روی آن قرار می گیرد.
۵٫استوانه های حفره دار: همانند الک هایی به منظور یکسان سازی حبوبات و غلات از نظر شکل و اندازه هستند.
در اصل تفکیک دانه ها در بخش استوانه های حفره دار انجام می گیرد.
انواع دستگاه بوجاری حبوبات:
- دستگاه بوجاری حبوبات چهار توزین صنعتی
- دستگاه بوجاری چهار توزین خانگی (ارتفاع پایین)
- دستگاه بوجاری دو توزین صنعتی
- دستگاه بوجاری دو توزین خانگی (ارتفاع پایین)
- دستگاه بوجاری حجمی
- دستگاه بوجاری پودری
- دستگاه بوجاری تک توزین آنالوگ
۱٫دستگاه بوجاری حبوبات چهار توزین صنعتی:
دستگاه‌های بوجاری چهارتوزین، دارای چهار بخش ورودی مختلف هستند و می توانند همزمان چهار محصول مختلف و یا محصول های یکسان را بوجاری و بسته بندی کنند.
۲٫دستگاه بوجاری خانگی چهار توزین (ارتفاع پایین)
دستگاه بوجاری خانگی چهار توزین نیز دارای چهار ورودی هستند.
ورودی آن ها در اندازه های کوچکتری است که برای استفاده از کسب و کارهای خانگی و یا کارگاه های بسته بندی کوچک مناسب هستند.
۳٫دستگاه بوجاری دو توزین صنعتی
این مدل از دستگاه بوجاری نیز دارای دو ورودی است و همانند مدل چهار توزین قابلیت کار همزمان روی محصولات مختلف یا یکسان را دارد.
۴٫دستگاه بوجاری خانگی دو توزین (ارتفاع پایین)
این مدل از دستگاه بوجاری خانگی یکی از پرفروش ترین دستگاه های بوجاری حبوبات در بازار است.
زیرا دارای دو ورودی مختلف با ارتفاع پایین است.
همین ارتفاع پایین بودنش آن را به یکی از پر فروش ترین دستگاه های بوجاری حبوبات خانگی در بازار تبدیل کرده است.
۵٫دستگاه بوجاری حجمی
دستگاه بوجاری حبوبات حجمی می تواند به شکل دائمی و همیشگی عملیات بوجاری و بسته بندی حبوبات و غلات را ادامه دهد.
این دستگاه ها برای کارخانه های بزرگ صنعتی که حجم تولیدی بالایی دارند، بسیار مناسب هستند.
۶٫دستگاه بوجاری پودری
دستگاه های پوردی برای بوجاری و بسته بندی انواع سبزی های خشک و دیگر گیاهان دارویی و پودرهای غذایی مورد استفاده قرار می گیرند.
این دستگاه های بوجاری از حساسیت بالایی برخوردارند و می توانند به خوبی تمامی موارد را از محصول اصلی جدا کنند.
۷٫دستگاه بوجاری تک توزین آنالوگ
این مدل ها ارزان ترین مدل دستگاه بوجاری حبوبات موجود در بازار هستند.
دستگاه بوجاری تک توزین آنالوگ به شکل نیمه اتوماتیک کار می‌کند و فقط از یک ورودی بهره می‌برد.
برخی کارگاه‌های کوچک و کسب و کارهای خانگی از دستگاه بوجاری خانگی تک توزین استفاده می کنند.