واژه بوجار یعنی چه؟
زدون ناخالصی های حبوبات و غلات و سپس درجه بندی کردن آن ها را بوجار کردن می نامند.
بوجار کردن غلات در زمان های قدیم به کمک باد انجام می گرفت.
کارگران مزرعه با کمک چنگک دانه های جو یا گندم را به هوا پرتاب کرده تا پوسته به کنار ریخته شده و از دانه ها جدا سازی شود.
امروزه این کار به کمک ماشین بوجاری انجام می گیرد.
در حال حاضر کارخانه هایی که نیازمند فرآیند بوجاری هستند به کمک تجهیزات ماشینی و اتوماتیک، حجم خیلی بیشتری از این مواد غذایی را بوجار می کنند.
دستگاه بوجار در ابعاد کوچک هم وجود دارد که آنها به دستگاه بوجاری خانگی معروف هستند.
دستگاه بوجاری...
بیشتر بدانید
