بوجاری

بوجاری کنجد به چه معناست؟ بوجاری کنجد یا در اصطلاح لاتین winnow عبارت است از عملی که طی آن دانه‌های کنجد را از پوست و ساقه آن جدا می‌کنند . همچنین در حین این عملیات انواع بذر علف های هرز، اسپر حشرات و انواع آفتها از آنها زدوده میگردد. قدیمی ترین روش بوجاری، باد دادن خرمن کوبیده شده است در این روش کشاورزان به کمک چنگک یا وسیله دیگر محصول را در مقابل باد پراکنده میکند تا از سبوس جدا شود. در کل می توان گفت بوجار و بوجاری به عملی می گویند که دانه های غلات مختلف از جمله کنجد، گندم، جو یا برنج از پوست و ساقه خارج می شوند. همچنین، در طی این عمل، انواع علف های هرز، انواع آفات و هرگونه ...

واژه بوجار یعنی چه؟ زدون  ناخالصی های حبوبات و غلات و سپس درجه بندی کردن آن ها را بوجار کردن می نامند. بوجار کردن غلات در زمان های قدیم به کمک باد انجام می گرفت. کارگران مزرعه با کمک چنگک دانه های جو یا گندم را به هوا پرتاب کرده تا پوسته به کنار ریخته شده و از دانه ها جدا سازی شود. امروزه این کار به کمک ماشین بوجاری انجام می گیرد. در حال حاضر کارخانه هایی که نیازمند فرآیند بوجاری هستند به کمک تجهیزات ماشینی و اتوماتیک، حجم خیلی بیشتری از این مواد غذایی را بوجار می کنند. دستگاه بوجار در ابعاد کوچک هم وجود دارد که  آنها به دستگاه بوجاری خانگی معروف هستند.   دستگاه بوجاری...

فرآیند کاری دستگاه خشک کن سبزیجات و میوه جات به چه صورت است؟ یکی از راه هایی که باعث می شود تا مدت ماندگاری سبزیجات  می جات افزایش یابد خشک کردن آنها است. همانطور که میدانید میوه های تازه دارای طعم و مزه و همچنین دارای خواص بیشتری هستند اما همه میوه‌ها را نمی توان در تمام فصول یافت. به همین دلیل باید به دنبال راه کاری باشیم تا بتوانیم مدت ماندگاری سبزیجات و میوه ها را افزایش دهیم. در حال حاضر امروزه از میوه های خشک به عنوان میان وعده‌ای مقوی و مناسب یاد می‌شود. از میوه جات خشک  می توان به راحتی استفاده کرد. همچنین در بین خانم ها استفاده از سبزیجات خشک شده در طبخ غذا محبوبیت ویژ...

دستگاه خشک کن سبزیجات و میوه با توجه به محبوبیت روز افزون استفاده از سبزی خشک و میوه جات خشک شده در بین مردم، ممکن است تمایل به راه اندازی خط دستگاه خشک کن سبزیجات و یا میوه داشته باشید. در این مطلب تکسازان صنعت به بررسی مراحل مختلف در خط تولید میوه خشک و سبزیجات خشک شده خواهیم پرداخت. توضیحی کوتاه درباره فرآیند کاری دستگاه خشک کن سبزیجات و میوه خشک کردن سبزیجات و میوه ها یکی از راه هایی است که مدت ماندگاری آن ها را افزایش می دهد. میوه تازه دارای طعم و مزه و همچنین دارای خواص بیشتری است اما همه میوه‌ها را نمی توان در تمام فصول یافت کرد به همین دلیل باید راه کاری یافت که بتوان مدت ماندگار...