دستگاه اسلایسر

اسلایسر

دستگاه اسلایسر چیست؟

یکی از پرکابردترین ماشین آلات صنایع غذایی، که هم در آشپزخانه‌های صنعتی و هم در منازل از آن بسیار استفاده می‌شود دستگاه اسلایسر است.

دستگاه اسلایسر در صنایع غذایی چندین مدل دارد :

  • دستگاه اسلایسر گوشت
  • دستگاه اسلایسر میوه
  • دستگاه اسلایسر سبزیجات
  • اسلایسر خانگی
  • و … .

همانطور که میدانید یکی از مراحل ابتدایی تهیه غذا، چیپس، سالاد، میوه خشک و غیره برش و خرد کردن آنها می باشد.

زمانیکه مواد اولیه مورد نیاز آشپزی آماده باشد این کار به لذت بخش ترین کار تبدیل می شود.

یکی از عواملی که بازار مصرف میوه ها و صیفی جات حلقه شده و خرد شده آماده را گسترش می دهد سرعت انجام دادن این کار می باشد

زمانی که ظرفیت افزایش پیدا کند استفاده از روش های دستی طاقت فرسا می گردد.

پس بهترین گزینه جایگزین برای این موارد استفاده از اسلایسرها در ابعاد و ظرفیت های مختلف می باشد.

یکی از دستگاه هایی که می توان با صرف هزینه مناسب برای ایجاد مشاغل خانگی در زمینه صنایع مواد غذایی معرفی نمود

دستگاه خرد کن یا اسلایسر است

در جامعه امروزی به دلیل مشغله کاری افراد تمایل برای استفاده از مواد اولیه و یا میوه خشک و مواد خرد شده غذایی بیشتر و بیشتر شده است.

پیاز اسلایس شده یا سیب زمینی ورقه ای و خلال شده و بسیاری محصولات آماده دیگر سرعت آشپزی را دو برابر می کند

که با این کار آماده برای  ایجاد یک کسب و کار با صرف هزینه کم می باشد.

طراحی و ساخت اسلایسر در مدل ها و ابعاد مختلف است.

شما به راحتی میتوانید موادی را که نیاز به برش دارند را در اشکال مختلف نگینی، خلالی و ورقه ای در سایز و اندازه دلخواه به وسیله دستگاه اسلایسر انجام دهید.

 

انواع دستگاه اسلایسر:

دستگاه های اسلایسر در مدل های مختلف ساخته می شوند:

  1. اسلایسر دستی
  2. اسلایسر صنعتی
  3. اسلایسر میوه

۱٫اسلایسر دستی:

اسلایسر دستی مناسب برای برش دقیق و منظم به مدل های مختلف بدون له کردن محصول می باشند.

معمولا برای اسلایس کردن گوجه فرنگی، سیب زمینی، میوه ها و … در ظرفیت های کم و قابل استفاده در کارگاه های کوچک و رستورانها می باشد.

 

۲٫اسلایسر صنعتی

اسلایسر صنعتی برای ظرفیت های بالا و با توجه به نیاز افراد ساخته می شوند که معمولا در کارخانجات و کارگاه های بزرگ از این دستگاه ها استفاده می گردد

تا برشی تمیز و یک اندازه داشته باشند و معمولا متناسب با سایز موردنیاز مشتری طراحی و ساخته می شوند

 

۳٫اسلایسر میوه

اسلایسر میوه مناسب برای برش میوه ها و صیفی جات مختلف به صورت ورقه ای و حلقه ای و غیره می باشد.

که معمولا برای کسانیکه قصد راه اندازی خط تولید چیپس یا میوه های خشک را دارند این دستگاه به دردشان می خورد.

 

کاربرد دستگاه اسلایسر میوه:

دستگاه اسلایسر میوه یا دستگاه برش میوه یکی از مهم ترین نیازهای هر رستوران و فست فود است.

به دلیل اینکه اکثر میوه‌ها آبدار هستند، خرد و تکه تکه کردن آنها باید با دقت زیادی انجام شود و انواع دستگاه اسلایسر میوه با تیغه‌های مختلف، برای این کار بهترین انتخاب هستند.

پیش از خرید باید به ظرفیت اسلایسر، نوع و تعداد تیغه‌ها و قدرت موتور آنها، توجه کنید.

ظرفیت :

ظرفیت‌های مختلفی در بازار وجود دارند که کمترین آن اسلایسر میوه ۲۵۰ کیلویی است.

انواع این دستگاه در ظرفیت‌های ۴۰۰، ۷۰۰ و ۱۰۰۰ کیلوگرمی نیز وجود دارند.

قدرت موتور :

با کمترین ظرفیت، یک دستگاه اسلایسر میوه ۲۵۰ کیلویی است که تک تسمه‌ای است.

انواع این دستگاه با ظرفیت‌های بیشتر دو تسمه‌ای هستند.

تیغه :

به طور معمول هر دستگاه دارای ۴ تیغه است که دو تیغه برای برش ورقه‌ای، یک تیغه برای خلال کردن و یک تیغه برای رنده کردن است.

بعضی از تولید کنندگان بنا به درخواست مشتری تیغه نگین زن نیز به همراه دستگاه قرار میدهند.

 

دستگاه اسلایسر سیب زمینی و پیاز:

شاید یکی از اصلی ترین دلایل برای خرید دستگاه، خرد کردن پیاز و سیب زمینی باشد.

به دلیل کاربرد بسیار زیاد این دو ماده غذایی در آشپزی؛ بیشتر رستوران و فست فودها از اسلایسر برای خرد کردن و خلال کردن سیل زمینی و پیاز استفاده می‌کنند.

همچنین سرعت بالای اسلایسر نیز یکی از مهم ترین دلایل برای استفاده از آن در تولیدی‌های صنایع غذایی است.

ظرفیت انواع اسلایسر متفاوت است و بنا به توان تولید و بزرگی آشپزخانه؛ از ظرفیت ۱۰۰ تا ۷۰۰ کیلوگرم در ساعت وجود دارند.

بیش از خرید اسلایسر سیب زمینی و پیاز به تعداد تیغه، جنس بدنه، ابعاد دستگاه اسلایسر و موتور دستگاه توجه کنید.

 

قیمت دستگاه اسلایسر میوه

قیمت دستگاه اسلایسرمیوه بستگی به اندازه و سرعت خرد کردن محصولات مورد نظر داشته، یعنی هر چه راندمان آنها بیشتر باشد، قیمت آنها نیز بیشتر می باشد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *